Ο Αρχιπυροσβέστης Σταύρος Σουρτακιάς γεννήθηκε στο χωριό Ανθοχώρι Λοκρίδος και κατατάχθηκε στο Πυροσβεστικό Σώμα το 1940.
Στις 18 Ιουλίου 1962, τραυματίσθηκε σοβαρά κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς στην Αθήνα και μεταφέρθηκε στο 401 Στρατιωτικό Νοσοκομείο, όπου και απεβίωσε λίγο αργότερα.